韓国ラーメンと聞いて、まず「辛ラーメン」を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。

日本でも非常に知名度が高く、スーパーやコンビニで見かけることも増えました。

しかし、韓国には辛ラーメン以外にもたくさんのインスタントラーメンがあります。

海鮮系、味噌系、ジャージャー麺、激辛系など、その種類は驚くほど豊富。

今回は、日本でも比較的見つけやすい韓国ラーメンを中心に、それぞれの特徴を紹介します。

韓国ラーメンは麺の食感が魅力

韓国の袋麺を食べてまず感じるのが、麺の存在感です。

日本のインスタントラーメンと比べると、太めでもちもちした麺の商品が多く、煮込んでも食感が残りやすい印象があります。

鍋に麺を直接入れて煮込み、卵や野菜を追加するスタイルとも相性抜群です。

日本でも人気の韓国ラーメンを食べ比べ

辛ラーメン

韓国ラーメンの代表格。

唐辛子のしっかりした辛さと、旨みのあるスープが特徴です。

単純に辛いだけではなく、にんにくや香辛料の風味が感じられるため、何度も食べたくなる味です。

卵やチーズを入れると辛さがやわらぎます。

ジンラーメン

韓国の定番袋麺のひとつ。

辛さのあるタイプだけでなく、比較的マイルドな商品もあるため、韓国ラーメン初心者にもおすすめです。

スープはコクがありながらクセが少なく、野菜や卵とも合わせやすい味です。

ノグリ

海鮮系のスープが好きな方におすすめ。

昆布や魚介を感じるスープと太めの麺が特徴で、韓国ラーメンの中でも独特の存在感があります。

辛さの中にも海鮮の旨みがあり、鍋料理が好きな方にもぴったりです。

ブルダック炒め麺

激辛好きなら一度は名前を聞いたことがあるであろうブルダック炒め麺。

スープを飲むラーメンではなく、茹でた麺に濃厚なソースを絡めて食べるタイプです。

刺激的な辛さが特徴なので、辛いものが苦手な方は注意。

チーズや卵、牛乳などを加えるアレンジも人気です。

チャパゲティ

韓国式ジャージャー麺を手軽に楽しめるインスタント麺です。

真っ黒なソースが印象的ですが、激辛ではありません。

香ばしく濃厚な味わいで、辛い韓国ラーメンに疲れたときにもおすすめです。

きゅうりや目玉焼きをトッピングすると、さらに食べ応えが増します。

安城湯麺

味噌や香辛料を感じるコクのあるスープが特徴。

辛ラーメンより少し違った方向の韓国らしい味を楽しみたい方におすすめです。

野菜を加えて煮込むとスープに甘みが加わり、より食べやすくなります。

韓国ラーメンのおいしいアレンジ方法

卵を入れる

もっとも簡単なのが卵。

鍋でラーメンを煮る途中に卵を落とすだけで、辛さが少しまろやかになります。

チーズを入れる

韓国の辛いラーメンとチーズは相性抜群です。

スライスチーズを最後にのせるだけでも、濃厚な味に変化します。

野菜をたっぷり入れる

もやし、長ネギ、キャベツ、ニラなどを入れるとボリュームアップ。

野菜の甘みがスープに溶け込み、辛さも少しやわらぎます。

韓国餅を入れる

トックやトッポギ用の餅を加えれば、一杯だけでもかなり満足感のある料理になります。

辛いものが苦手でも韓国ラーメンは楽しめる

韓国ラーメンは辛い商品が多いものの、すべてが激辛というわけではありません。

ジャージャー麺系の商品を選んだり、粉末スープを少なめにしたり、卵やチーズを加えたりすることで辛さを調節できます。

最初から無理に激辛商品へ挑戦する必要はありません。

自分に合った辛さの商品を探してみましょう。

まとめ

韓国ラーメンには、定番の辛ラーメン以外にもさまざまな種類があります。

海鮮系のノグリ、濃厚なチャパゲティ、刺激的なブルダック炒め麺など、それぞれ個性はかなり違います。

何種類か購入して、家族や友人と食べ比べしてみるのもおすすめです。

お気に入りの一杯を探してみてください。